鹅炖养生汤（鹅汤补血补气做法）

今天给各位分享鹅炖养生汤的知识，其中也会对鹅汤补血补气做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鹅汤的营养价值及功效
• 2、鹅汤的经典做法推荐:鹅汤的做法
• 3、鹅肉怎么炖汤好喝
• 4、鹅子煲汤怎么做?

鹅汤的营养价值及功效

营养价值 鹅肉汤含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。

对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用。4 补虚益气 鹅肉营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

预防慢***补虚益气，暖胃生津。 凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。

鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利.根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。

鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。

鹅汤的经典做法推荐:鹅汤的做法

老鹅汤的做法有招牌鹅公汤、酸菜鹅肉汤、莲藕烧老鹅、鹅肉菌汤、清炖老鹅汤等。

鹅汤的做法如下：老鹅治净，斩块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分。炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖2小时。

烧一锅清水，待水开后，放入两片生姜，放入清洗好的鹅肉，焯水去腥5分钟。捞出焯好的鹅肉，用清水在清洗一下，去掉煮出来的杂物，装盘备用。生姜切片，葱切段备用。萝卜切块，备用。

做法一 材料：老鹅一只，白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量。制法：鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

鹅肉切成肉块。将鹅肉用清水清洗2-3遍。放入清水大约4L的水量。放入清水后将配料全部倒入高压锅中。盖上高压锅盖然后把气帽也盖上，打开燃气灶调成大火。

space 鹅肉炖汤的做法大全 鹅屠宰治净削皮，斩成6块状清洗，锅中入开水放鹅火灾汆5分钟至鲜血得势捞起来。湖南省上等红莲、开平老陈皮皇清洗预留；广西省特等玉竹头清洗切6公分长、0.3公分厚的片。

鹅肉怎么炖汤好喝

1、鹅肉可以和土豆、萝卜、***等食材一起炖汤喝，这样不仅可以增加鹅汤的营养价值，还可以帮助提神其鲜美的口感，在生活中是很受欢迎的。

2、老鹅洗干净，剁一半。温水泡去血水。上锅煮，然后撇去浮沫。准备配料。撇去浮沫后的鹅肉加满水，然后放入配料一起炖。大火炖开，小火慢炖一个小时，炖至熟烂即可。成品。

3、我们家熬汤从不放盐，但这道菜由于放了党参，味道微甜，不放盐，原味喝很清甜哦。

4、首先，我们可以放一些姜片和葱段。姜和葱的味道都很浓郁，可以去除鹅肉中的腥味，同时也能增加汤的香气。其次，我们可以加入一些中药材，如枸杞、红枣、黄芪等。

5、首先准备一个新鲜的鹅子 。首先我们将新鲜的鹅清洗干净之后然后起锅烧水，放入葱姜蒜，料酒，然后将鹅肉放进去焯过一遍水，这样超过水的鹅肉，它也是没有那么腥 。然后准备好一个高压锅 。

6、食材：鹅肉，茶树菇，姬菇，绿笋。鹅肉冷水下锅，加入姜和料酒，煮开后，捞出洗净浮。另起一锅水，加姜和料酒大火煮开后，撇净浮沫。

鹅子煲汤怎么做?

1、山楂和鹅肉组合在一起，可以让鹅肉煲汤口感更加清淡，同时还能够促进消化。制作方法：将鹅肉切成块状，加入山楂、白萝卜和其他香料，加水煲煮。煲煮过程中要注意不要让汤过于浓稠。

2、怎样炖鹅汤好吃又营养 材料：大鹅、山药、大葱、生姜、料酒。 做法： 先将大鹅清洗干净切块备用。 切好后将其置于冷水锅中焯水。 期间将山药、大葱、生姜等清洗干净切好备用。

3、新鲜的老鹅，剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。酸萝卜及汤料包准备。

4、平时在家里面，我们也是可以去买一只老鹅回家炖汤，这样家里面的老人，孩子吃着都是非常有营养的 。首先准备一个新鲜的鹅子 。

5、鹅肉怎么炖汤喝1 鹅一整只清洗、剁一小块付(3斤上下2-3人份)放凉水盆侵泡15-25分钟去鲜血。炖锅里倒进2500ml水，把鹅装进去。放生姜片，开火灾，水开后转文火1钟头上下。加盐、少量黑胡椒粉。拌和出锅。

6、鹅肉是较为常见的一种肉类食物，它鲜嫩松软，清香不腻，它可以熏、蒸、烤、烧、酱、糟等，不过常以煲汤为主。那么鹅肉汤怎么做好吃呢？妈网百科马上为大家揭晓。

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