火锅汤底养生锅,火锅汤底养生锅怎么用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅汤底养生锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火锅汤底养生锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭火锅汤底的做法？
2. 开水涮锅汤底做法？
3. 火锅汤底家庭做法清汤？

家庭火锅汤底的做法？

椰子鸡汤底

材料：椰青2-3个，鸡半只、姜数片（用纯椰青汁水做汤底，味道才会更加鲜甜）

做法：

1、一定要挑个好一点的鸡，切块洗净；

2、准备好火锅，切开椰青，倒出椰青水，加入鸡肉、姜片，煮沸；

家庭火锅汤底有很多种做法，以下是三种不同的汤底做法：

骨头汤：将骨头洗净后加凉水放入砂锅煮开，撇去白沫，再加姜片煮两小时，然后加入适量的盐和味精调味即可。

酸菜鱼火锅：将酸菜切小段，葱切段，姜切丝，蒜切末，泡椒切碎。将鱼片撒上少许盐，抓匀。再用鸡蛋清拌一拌(最好用手抓匀，使鱼片都裹上蛋清)，腌制15分钟左右。然后锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄，加入酸菜、葱段、姜片、蒜末和泡椒炒香，加入适量的水煮开即可。

麻辣火锅汤底：锅中放入宽油，加入郫县豆瓣、青花椒、干辣椒、生姜炒香，随后加入500ml水、盐和冰糖煮开即可涮菜。

开水涮锅汤底做法？

用料

香菇3朵、蟹味菇珍珠菇金针菇一把、虾米一小把、大葱段2段、蒜瓣4瓣、姜3片红枣4颗、西红柿1个、枸杞10粒、盐4料勺、鸡精少许

纯自制火锅汤底，清汤锅，菌菇锅，营养又美味，方便快手的做法步骤

步骤 1

准备食材。菌菇洗净，红枣、枸杞洗净，虾米洗净，都分别放清水里泡着，大概泡个15分钟吧，可以趁着这个时间去准备其他火锅的食材。姜切片，葱段切小块，再掰几瓣蒜头。

火锅汤底家庭做法清汤？

火锅底料配方

主料：鸭掌250克、牛肉200克、猪肉200克、鸭肠150克、黄豆芽200克、蘑菇150 克、粉丝150克、菠菜100克、平菇100克、冬瓜300克、牛肚250克、牛黄喉100克

汤料：走地鸡鸡肉500克、猪大排500克、猪大骨头500克、生姜25克、猪肉100克、鸡胸脯肉75克

调料：食盐5克 味精2克 料酒20克。

二、清汤火锅底料制作步骤

1、制汤水

将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净。放入锅中，加水3000克，用大火烧沸，打去浮沫后改用小火炖出香味。舀出300克炖制好的鲜汤冷却。

将鸡脯肉和净猪瘦肉剁碎，分别用100克鲜汤搅散，剩余的鲜汤置火上烧沸。

2、用料加工

毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，用水漂净。牛黄喉水泡，撕膜开条。牛肉、猪肉横着筋络切大薄片。鸭肠用盐反复揉，去净粘液，用水清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。鸭掌洗净，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各种蔬菜洗净，沥干水。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周。

1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。

2、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。

3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。

4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。

5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。

6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。

到此，以上就是小编对于火锅汤底养生锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅汤底养生锅的3点解答对大家有用。